KOTA BEKASI, jurnal-idn.com – Kementerian Koperasi dan UKM terus berupaya meningkatkan kapasitas sumber daya manusia (SDM) khususnya para barista agar memiliki basis kompetensi yang semakin kuat di industri kopi tanah air yang kian berkembang.
Untuk itu, KemenKopUKM bekerjasama dengan Internet Provider IDPlay serta pelaku industri kopi menyelenggarakan pelatihan keterampilan dan Kompetisi Barista untuk mendorong pertumbuhan industri kopi yang semakin berkembang pesat.
Sepanjang tahun 2024, KemenKopUKM telah mengadakan program Pengembangan Kapasitas SDM Usaha Mikro Berbasis Kompetensi dan Uji Sertifikasi Kompetensi Bidang Barista, di 10 kota, yaitu Serang, Pekalongan, Bogor, Bandung, Jombang, Tegal, Pasuruan, Indramayu, Tangerang dan Bekasi.
Total peserta yang mendapat pelatihan mencapai 300 orang. Selain pelatihan, sekaligus diadakan uji kompetensi dan kompetisi manual brew bekerjasama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) dan industri kopi.
Asisten Deputi Pengembangan Kapasitas Usaha Mikro, Deputi Bidang Usaha Mikro Ari Anindya Hartika, mengatakan Kota Bekasi sebagai lokasi terakhir dari rangkaian kegiatan pelatihan bidang barista.
“Bekasi merupakan kota yang pertumbuhan ekonominya tinggi dengan PDRB mencapai Rp279 triliun pada kuartal kedua 2024. Dalam tiga tahun terakhir, industri kopi di Kota Bekasi menunjukkan perkembangan yang pesat, jumlah kedai kopi meningkat sekitar 20% setiap tahunnya. Konsumsi kopi yang meningkat ini memberikan peluang besar bagi pelaku usaha mikro untuk tumbuh,” ucap Ari, pada Rabu (23/10/2024).
Ari menyampaikan pelatihan ini bukan hanya untuk meningkatkan keterampilan barista, tetapi juga memberikan mereka peluang bisnis yang lebih besar dengan sertifikasi yang diakui. “Sertifikasi ini diharapkan mampu meningkatkan kredibilitas dan profesionalisme para barista, serta memperkuat posisi mereka di pasar yang semakin kompetitif,” katanya.
Lebih Banyak Peluang
Ari menambahkan melalui pelatihan ini dapat tercipta lebih banyak peluang bagi pelaku usaha mikro di sektor kopi untuk berkembang, baik secara keterampilan maupun dalam aspek bisnis.
Kepala Dinas Koperasi dan UKM Kota Bekasi Rita Hartati mengatakan pelatihan ini bertujuan memotivasi para pelaku UMKM, khususnya barista muda agar lebih memahami standar kompetensi dan mampu bersaing secara profesional di bidangnya.
“Kami berharap pelatihan ini bisa mendorong mereka untuk naik kelas, meningkatkan kualitas pelayanan dan menciptakan inovasi-inovasi baru di industri kopi,” harap Rita.
Pelatihan pengembangan kapasitas SDM bidang barista ini dilaksanakan bekerjasama dengan Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Kota Bekasi, PT Trans Indonesia Supercorridor, LPK Kompetensi Indonesia dan LSP Pariwisata dan SPA Indonesia.
Erwin Tambunan
Asisten Deputi Pengembangan Kapasitas Usaha Mikro, Deputi Bidang Usaha Mikro Ari Anindya Hartika bersama barista yang mengikuti peningkatan kapasitas sumber daya manusia. Foto: KemenKopUKM.